Vel’uveyra Godello 2012

Características vino blanco Vel’uveyra Godello 2012
Ronsel do Sil D.O. Ribeira Sacra

Vino blanco Ronsel do Sil Veluveyra Godello 2012- Añada: 2012
- Denominación de Origen: Ribeira Sacra
- Localización del viñedo: Sacardebois. A Teixeira
- Variedades de uva: 90% Godello – 5% Dona Branca – 5% Treixadura
- Edad de las cepas: 10 – 50 años
- Sistema de conducción: 50 % vaso, 50 % espaldera
- Altitud: 300 – 450 metros
- Clima: Mediterráneo húmedo
- Precipitación anual: 700 mm
- Suelo: Granítico
- Exposición: Este, oeste
- Rendimiento: 7500 Kg/ha
- Vendimia: 21-23 Septiembre 2012. Vendimia manual, en cajas de 15 kilos
- Vinificación: Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación sin adición de levaduras en barrica de roble francés (300 L) de tercer año
- Crianza: Crianza sobre lías en barrica durante 8 meses, sin batonnage.
- Producción: 3.000 botellas (0.75 L)
- Embotellado: 3 de septiembre 2013
- Graduación: 13,5 % VOL
- Etiqueta: Vel’uveyra, en gallego ‘mira la viña’, representa el cromatismo de la vendimia de la uva godello. La disposición en retícula de las uvas, expresa la nueva viticultura sostenible.
- Servicio: Aconsejamos degustarlo entre 11 y 12ºC.
- Notas de Cata: Muy aromático, donde predominan notas frutales y florales, fondo delicado a hierbabuena. En boca goloso y persistente, con originalidad, integrada la madera de su fermentación en barrica.
- Maridaje: Es perfecto para carpaccios de pescado, pescados al vapor y ahumados. También para comidas con sabores agridulces.