Viavélez, la magia de Paco Ron en Madrid

VIAVÉLEZ Y RONSEL DO SIL

Una vez terminadas las fiestas y comenzado el nuevo año hemos querido hacer una visita a un espacio gastronómico muy especial situado en el centro de Madrid. Se trata de Viavélez, la taberna-restaurante del gran Chef Paco Ron.

Paco Ron Viavélez Ronsel do Sil

Paco Ron abrió su primera taberna en la pequeña y bella población asturiana Viavélez en 1989, en tan solo 10 años recibió su primera estrella Michelin y en 2008 decidió abrir Viavélez en Madrid.

VINOS RONSEL DO SIL EN VIAVÉLEZ

Hoy Paco elabora una interesante cocina donde se funden tradición y modernidad para descubrir una gastronomía con base y sabor. Los vinos de Rosel do Sil acompañan en armonía sus muchas y acertadas propuestas, además Paro Ron ha sido uno de los primeros restaurantes de Madrid en incorporar a su carta los nuevos magnum.

Le deseamos a Paco Ron y a todos los seguidores de este blog y de nuestras redes sociales un muy ¡Feliz Año Nuevo!