El escritor Eduardo Prieto Casares nos regala su palabra

EDUARDO PRIETO CASARES ESCRIBE A RONSEL DO SIL

Eduardo Prieto Casares, escritor premiado de reconocido prestigio, nacido en la Casa de Viana en Sacardebois (Parada de Sil) y Licenciado en Filosofía y letras por la Universidad de Salamanca y profesor de lengua española nos regala los oídos con la emocionante palabra que surge de su pluma digital volcada en su interesante blog Contos da Ribeira Sacra.

También podemos encontrar su espléndida crónica en Xornal Galicia.com

 

Manuel Gago opina sobre Alpendre 2011

ALPENDRE 2012 MANUEL GAGO BLOG RONSEL DO SIL

Manuel Gago realiza un análisis de Alpendre 2011 y defiende la arriesgada apuesta de Ronsel do Sil por la recuperación de variedades autóctonas tan singulares como la merenzao. Gago compara nuestra uva con el pinot noir de la Bretaña, denomina a Alpendre como vino aristocrático (en el buen sentido por estar por encima del resto de los tintos de la zona) y avanza que será la uva de moda en los próximos años.

 

Restaurante Room Quatro, maridaje de Fusión

Vinos Ronsel do Sil en el Restaurante Room Quatro

Hoy viajamos a Madrid para armonizar nuestros vinos con la sorprendente cocina de fusión del Restaurante Room Quatro, nos han hablado maravillas de su chef Danielle Souza, una fuente de creatividad que está fusionando cocina brasileña, peruana, india, italiana, española y un sin fin de influencias de aquí y allá, todo un reto para nuestros vinos, precisamente eso es lo que venimos a buscar, un reto en el paladar. Sigue leyendo

El sábado 9 los vinos de Ronsel do Sil en el Restaurante Higinio´s de Madrid

Restaurante Higinio´s de Madrid

El próximo sábado día 9 tendremos el placer de presentar los vinos de Ronsel do Sil en el Restaurante Higinio´s de Madrid, unos de los más valorados de la ciudad que ve su sala llena cada día de la semana. Una gastronomía de alto nivel con un servicio de sala único y de los que ya no se ven son sus potentes cartas de presentación. Sigue leyendo