Manuel Gago opina sobre Alpendre 2011

ALPENDRE 2012 MANUEL GAGO BLOG RONSEL DO SIL

Manuel Gago realiza un análisis de Alpendre 2011 y defiende la arriesgada apuesta de Ronsel do Sil por la recuperación de variedades autóctonas tan singulares como la merenzao. Gago compara nuestra uva con el pinot noir de la Bretaña, denomina a Alpendre como vino aristocrático (en el buen sentido por estar por encima del resto de los tintos de la zona) y avanza que será la uva de moda en los próximos años.

 

Rosel do Sil a la conquista de los Estados Unidos

Primer envio palet vinos Ronsel do Sil a EEUU

Con esta sencilla imagen queremos celebrar acompañados de amigos, seguidores y amantes de nuestros vinos, el inicio de la conquista de Estado Unidos. El primer palet ya vuela en dirección al otro aldo del Océano Atlántico, seguro que no será el único una vez que nuestros amigos de Norte América los prueben.

Ronsel do Sil en Xantar

 

Iria Otero catando Alpendre. Blog Ronsel do Sil

Últimamente hemos andado muy ocupados mostrando los vinos de Rosel do Sil por distintos foros destinados a los amantes y profesionales del mundo del vino. Hemos tenido la oportunidad de hacer disfrutar en Ourense a muchas personas en la feria Xantar. En ella la enóloga Iria Otero dirigió  la cata de ‘vinos y lías’, donde eligió como único tinto de la cata nuestro Alpendre. Sigue leyendo

Los vinos de Ronsel do Sil en el Restaurante Higinio´s

Sumiller Buenaventura Rte. Higinio´s María José Yravedra

Ayer sábado tuvimos el placer de presentar nuestros vinos en el Restaurante Higinio´s uno de los restaurantes más aclamados de la ciudad, su cocina de corte clásico con un exquisito servicio en sala de los que ya no se ven nos ha fascinado. Hemos realizado un maridaje con su gastronomía y nuestros vinos, os invitamos a vivirlo con nosotros

Restaurante Room Quatro, maridaje de Fusión

Vinos Ronsel do Sil en el Restaurante Room Quatro

Hoy viajamos a Madrid para armonizar nuestros vinos con la sorprendente cocina de fusión del Restaurante Room Quatro, nos han hablado maravillas de su chef Danielle Souza, una fuente de creatividad que está fusionando cocina brasileña, peruana, india, italiana, española y un sin fin de influencias de aquí y allá, todo un reto para nuestros vinos, precisamente eso es lo que venimos a buscar, un reto en el paladar. Sigue leyendo

La Asociación Madrileña de Sumilleres presenta Ronsel do Sil a sus asociados

Vinos Ronsel do Sil en la AMS

2013 no ha podido comenzar mejor, la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS) ha presentado nuestros vinos, una gran responsabilidad ponerse delante de grandes sumilleres pero asumimos el reto, nos interesa mucho su opinión, os contamos todo lo ocurrido. Sigue leyendo

Un viaje por oriente sin salir de Madrid. Armonizando con Tse Yang

 

Restaurante Tse Yang maridaje vinos Ronse do Sil D.O. Ribeira Sacra

Hoy hemos querido realizar un viaje muy especial, embarcamos con destino a oriente, el lugar de la gastronomía sin fronteras, una gastronomía cargada de fusión, de sabores, de aromas y de sensaciones. Nuestro viaje no será muy largo, sin salir del Madrid acudimos al Restaurante Tse Yang templo de la alta gastronomía oriental. Sigue leyendo