Ronsel do Sil en Xantar

 

Iria Otero catando Alpendre. Blog Ronsel do Sil

Últimamente hemos andado muy ocupados mostrando los vinos de Rosel do Sil por distintos foros destinados a los amantes y profesionales del mundo del vino. Hemos tenido la oportunidad de hacer disfrutar en Ourense a muchas personas en la feria Xantar. En ella la enóloga Iria Otero dirigió  la cata de ‘vinos y lías’, donde eligió como único tinto de la cata nuestro Alpendre. Sigue leyendo

Ourive Godello 2011 en el Taller de Paco Roncero junto a Granja Cantagrullas

Vino Ourive Ronsel do Sil y Quesos Cantagrullas en el Taller de Paco Roncero

Una nueva experiencia junto a los quesos de Granja Cantagrullas y Rubén Valbuena. Nuestro vino Ourive Godello 2011 se viste de gala para visitar el Taller del gran Paco Roncero, nos llena de orgullo que probase nuestro vino acompañado de la Joyas de Cantagrullas. Os lo contamos en este enlace al blog del gastrónomo Esteban Capdevila

Los vinos de Ronsel do Sil en el Restaurante Higinio´s

Sumiller Buenaventura Rte. Higinio´s María José Yravedra

Ayer sábado tuvimos el placer de presentar nuestros vinos en el Restaurante Higinio´s uno de los restaurantes más aclamados de la ciudad, su cocina de corte clásico con un exquisito servicio en sala de los que ya no se ven nos ha fascinado. Hemos realizado un maridaje con su gastronomía y nuestros vinos, os invitamos a vivirlo con nosotros

Restaurante Room Quatro, maridaje de Fusión

Vinos Ronsel do Sil en el Restaurante Room Quatro

Hoy viajamos a Madrid para armonizar nuestros vinos con la sorprendente cocina de fusión del Restaurante Room Quatro, nos han hablado maravillas de su chef Danielle Souza, una fuente de creatividad que está fusionando cocina brasileña, peruana, india, italiana, española y un sin fin de influencias de aquí y allá, todo un reto para nuestros vinos, precisamente eso es lo que venimos a buscar, un reto en el paladar. Sigue leyendo

Los vinos de Ronsel do Sil en el blog de Torsten Habermann

Torsten Habermann cata los vinos de Ronsel do Sil

Hace unos días en la presentación de los vinos de Ronsel do Sil en La Asociación Madrileña de Sumilleres tuvimos la oportunidad de conocer a grandes expertos del vino, entre ellos estaba Torsten Habermann que escribe un interesante blog sobre vinos singulares españoles SPANWEIN, lo escribe en su lengua materna pero merece la pena traducirlo y leerlo. Os adjuntamos el enlace a su blog.  

La Asociación Madrileña de Sumilleres presenta Ronsel do Sil a sus asociados

Vinos Ronsel do Sil en la AMS

2013 no ha podido comenzar mejor, la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS) ha presentado nuestros vinos, una gran responsabilidad ponerse delante de grandes sumilleres pero asumimos el reto, nos interesa mucho su opinión, os contamos todo lo ocurrido. Sigue leyendo

Vinos, quesos y cocido en La Central Cervecera. Un maridaje Ronsel do Sil

 

Cata vinos Ronsel do Sil en La Central Cervecera MadridLos vinos de Ronsel do Sil hoy se visten de largo para realizar un maridaje sorprendente en el Restaurante La Central Cervecera en compañía de grandes profesionales de la gastronomía y la enología. Nos acompañan Javier Gila, Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS), su Vicepresidente Juan Manuel Terceño, el creador y gerente de Granja Cantagrullas Rubén Valbuena, La Gerente de Bodegas Ronsel do SilMaría José Yravedra, el restaurador y propietario de La Central Cervecera, Jaime Krahe y el gastrónomo Esteban Capdevila. Sigue leyendo

Un viaje por oriente sin salir de Madrid. Armonizando con Tse Yang

 

Restaurante Tse Yang maridaje vinos Ronse do Sil D.O. Ribeira Sacra

Hoy hemos querido realizar un viaje muy especial, embarcamos con destino a oriente, el lugar de la gastronomía sin fronteras, una gastronomía cargada de fusión, de sabores, de aromas y de sensaciones. Nuestro viaje no será muy largo, sin salir del Madrid acudimos al Restaurante Tse Yang templo de la alta gastronomía oriental. Sigue leyendo

Vel’uveyra Godello 2011

 

Vel'uveyra Godello 2011, bodegas Ronsel do Sil

- Añada: 2011
- Denominación de Origen: Ribeira Sacra
- Localización del viñedo: Sacardebois, A Teixeira
- Variedad:Godello
- Edad de las cepas:10 – 50 años
- Sistema de conducción: 50 % vaso, 50 % espaldera
- Altitud:300 – 450 metros
- Precipitación anual:700 mm
- Suelo:Granítico
- Exposición:Este, oeste
- Rendimiento:7500 Kg/ha
- Vendimia:12 – 13 septiembre. Vendimia manual, en cajas de 15 kilos
- Producción:2.200 botellas (0.75 L)
- Graduación: 13,5 % VOL
Etiqueta: Vel’uveyra, en gallego ‘mira la viña’, representa el cromatismo de la vendimia de la uva godello. La disposición en retícula de las uvas expresa la nueva viticultura.